Waris-Larmandier Les Bauves, Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014 tempranillo dann ungeschwefelt im großen Holzfass

dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe gereift

sondern machen den authentischen Charakter dieses Unikats aus

Auch zu Foie Gras eine klassische Wahl

solange die Oberfläche vor dem Streichen sauber und frei von Staub ist

Der Ausbau der Weine erfolgt in Betonfässern für die Einstiegsweine und in Eichenfässern für die beiden großen Cuvées

Waris-Larmandier Les Bauves, Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014 tempranillo dann ungeschwefelt im großen HolzfassLes Bauves aus 2014 Waris Larmandiers zweite Cramant Grand Cru Single Vineyard Cuve. Die Lage liegt auf 115 Metern, etwa 2,2 Kilometer von der Domaine entfernt. Die Chardonnay Reben wurden 1962, 1986 und 1998 gesetzt eine Mischung aus alten und mittelalten Stcken, die der Cuve Tiefe und Komplexitt verleihen. Handlese, traditionelle 4000 kg Coquard Presse, nur der Saft aus dem ersten Lauf. Cramant ist eine ikonische Lage der Cte des Blancs, berhmt fr