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Erde und ein Hauch Schokolade
die in wärmeren Jahrgängen wie 2023 ihren kühlen Vorteil ausspielt
Der Wein hat einige Jahre auf der Flasche
einer Käseplatte mit milden Sorten oder einfach als Aperitif
was bei einem Bourgogne-Chardonnay nicht selbstverständlich ist und dem Wein eine Textur und Tiefe verleiht
Mar de Frades Albarino Brut Nature dengelbank Erde und ein Hauch SchokoladeAlbario kennt man als Weiwein aus dem grnen Nordwesten Spaniens, gewachsen fast in Sichtweite des Atlantiks. Als Schaumwein begegnet er einem selten und man fragt sich beim ersten Schluck, warum eigentlich. Die Sorte bringt von Haus aus mit, was ein Schumer braucht: Sure, Salz und einen aromatischen Kern, der auch unter Kohlensure nicht verschwindet. Decanter vergab 90 Punkte, Tim Atkin MW 91. Das Valle del Salns gilt als die khlste und atlantischste