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Noch verführerischer ist der Inhalt: Gewonnen wird das Destillat aus feinem Traubenalkohol
Dieser Most wird dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt und eine malolaktische Fermentation eingeleitet
Im trocken-heißen Klima Siziliens genießen die Trauben perfekte Bedingungen um voll auszureifen
wenn Handwerkskunst auf moderne Kreativität trifft
die er von den Granitböden bekommt
2020 M. Chapoutier »L’Ermite« Rouge – Bio A. Diehl Noch verführerischer ist der Inhalt:Michel Chapoutier, der Kultwinzer, bertrifft mit seinem Lrmite Ermitage AOC Rouge erneut alle Erwartungen. Mit nur 25 Jahren bernahm er das im Jahr 1808 gegrndete Weingut von seinem Vater und stellte es konsequent auf biodynamischen Anbau um. Heute zhlt er zu Recht zu den bedeutendsten Winzern unserer Zeit. Dieser edle Rotwein reift behutsam im Betontank. Weiche, dennoch stabile Tannine verleihen ihm eine bemerkenswerte Haltbarkeit. Nur der