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Noten von Sauerkirsche
Am Gaumen zeigt er sich dunkelfruchtig
wie Kirschen
Sofort schonend abgepresst
sondern ein eleganter
Cims de Porrera Clàssic DOC '17 - 150cl Penedès Noten von SauerkirscheVinifikation Ausbau Vinifikation: Lange Maischegrung, Grung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ernte: Handlese, Auslesen der Trauben (von Hand). Ausbau: In neuen Barriques, langer Ausbau. Degustationsnotiz In der Nase wuchtig und verfhrerisch, Aromen von schwarzen Waldbeeren. Auf dem Gaumen krftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletnen, bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen. Sehr langer Abgang. Ein beraus
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