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Lakritz und Röstaromen
Bereits 2008 kürte der Gault Millau
Sein Bouquet ist fruchtig mit Anklängen von Walnuss und getoastetem Brot
SERVIEREMPFEHLUNG: idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten
runder und warmer Wein mit großartiger Struktur und Weichheit
Santi Amarone DOCG Rotwein rot trocken Italien (6 x 0.75 l) Geflügel Lakritz und RöstaromenSTORY: Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegrndete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf die veronesischen Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone. Auch heute noch geniet Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzglicher Weine. AUSBAU: Im Januar werden die rosinierten Trauben gekeltert und nach dem fr Rotwein blichen Verfahren vinifiziert. Ausgedehnte Maischzeiten, vor allem aber eine ausgeklgelte Regulierung der Temperatur und
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