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ein Hauch Honig und feine Mineralität vom Urgestein
begleitet von Nuancen abgehangenen Rindfleischs
sondern einen Wein mit Kontur
edler heller Tabak
Die schlichten schwarzen Tropfengriffe setzen einen ruhigen
Bruno Clair Fixin "Champ-Perdrix" AOC 2023 Rotwein ein Hauch Honig und feineBruno Clair gehrt zu den Adressen, die Fixin als ernstzunehmende Pinot Herkunft etabliert haben. Die Domaine in Marsannay hat hier mehrere Parzellen Champ Perdrix ist eine der charaktervolleren. Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, kein berma an Neuholz, traditionelle Vinifikation. Fixin liegt nrdlich von Gevrey Chambertin und gilt als die unentdeckte Seite der Cte de Nuits hnliches Terroir wie der berhmtere Nachbar, aber zu deutlich