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Bei der Auswahl unserer Rinder achten wir auf dokumentierte Herkunft und Weidehaltung
Lass dich von der Qualität und dem Geschmack unserer argentinischen Filetsteaks überzeugen
die förmlich auf der Zunge zergeht
Gerade für Kurzgebratenes besonders wichtig: Das Fleisch bleibt saftig und butterzart
Die saftigen und zarten Fleischstücke werden durch die lange Garzeit perfekt mürbe und nehmen die köstlichen Aromen der Marinade vollständig auf
Färsenfilet aus der Eifel Bei der Auswahl unserer RinderAls Rinderfilet oder einfach nur als Filet wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Es ist das zarteste Stck Fleisch, das ein Rind zu bieten hat. Das Filet wird im Handel meist ohne aufliegendes Fettgewebe angeboten. Es ist nur noch eine dnne Silberhaut auf dem Mittelstck des Filets vorhanden. Als Frse bezeichnet man ein junges weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. In Metzgerkreisen bieten diese Tiere besonders feinfaseriges Fleisch. Neben