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wenn man es dunkel und dramatisch mag
Kalkablagerungen gehören zum Erscheinungsbild dazu und beeinflussen eine Nutzung nicht
Die Reben stehen auf urgesteinigen Felsböden mit Glimmer-Schiefer-Anteil — eine Bodenstruktur
Für ein gelungenes Farbspiel empfehlen sich Nuancen wie „Sugar“
die dem Veltliner Mineralität und Lagerpotenzial verleiht
Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "Clos des Six Ouvrées" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO okonomierat-rebholz wenn man es dunkel undClos des Six Ouvres ein Bourgogne Cte d'Or von Rougeot Pre & Fils, ohne zugesetzten Schwefel abgefllt. Die sechs Ouvres (ein burgundisches Flaechenmass) ergeben einen Pinot Noir, der die biodynamische Philosophie des Hauses auf Einstiegsniveau zeigt. Spontane Vergrung, ungefiltert, mit der gleichen Sorgfalt wie die hheren Lagen. Der 2022er zeigt sich saftig und einladend. Frische rote Kirschen, Erdbeere, ein Hauch Gewrznelke und eine dezente Hefenote,
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