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legen wir die Oberschalte für zwei Wochen in einen Bottich und decken diesen mit dem eigenen Rindertalg- also Fett - luftdicht ab
4 Scheiben ca
Murnau Werdenfelser
Durch die Reifung von rund drei Wochen entfalten sie ihr volles Aroma und überzeugen mit einer besonders zarten Struktur
Das Bio Flanksteak ist ein schön mageres
Ochsenkotelett Bio Gewicht:Ochsenkotelett Bio ca. 400-700g legen wir die Oberschalte fürDas Premiumfleisch vom Weiderind unser Ochsenkotelett Bio Vom Weiderind Gereift im Dry Ager Perfekt zum Gillen Das Teilstck aus dem Hinterviertel zwischen der Hochrippe und der Hfte von unseren Weiderindern sticht geschmacklich hervor. Das Ochsenkotelett nennt man auch gerne Clubsteak und hat eine mehrwchige Hngzeit in unserem Dry Ager, bevor es schn zart und perfekt fr den Verzehr ist. Der ideale Augenblick kann zwar nicht mit bloem Auge erkannt
US$ 2850.00
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