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wo die alkoholische Gärung stattfindet (20-24 Tage)
Dunkles Rubinrot
Durch die Kombination der drei Rebsorten Sangiovese
Er weist eine gute Säurestruktur auf und präsentiert sich saftig im Abgang
Roccanivo ist ein komplexes Destillat mit grosser Persönlichkeit - reichhaltig und von grosser Harmonie und Aromendichte
Lagrein Merlot "Laurin" DOC Sarotto Roberto wo die alkoholische Gärung stattfindetDie Trauben stammen teils aus dem Anbaugebiet von Girlan auf den Hgeln des beretsch, auf einer Hhe von 450 500 m . d. M., aus gut belfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Bden. Diese Komponenten bilden die Grundlage fr diesen Cuve voller Charakter. Die Weinlese wird von Hand durchgefhrt und in kleinen Behltern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfsser gefllt wo die