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12–14 Teilnehmende) bereitest du die Gänge selbständig zu
CATCH – Genuss & Event
Ein möglicher Menüauszug:
Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene
Saucen-Basics (Pfefferrahm/Béarnaise/Chimichurri)
JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! Baba Ghanoush 12–14 Teilnehmende) bereitest du dieJagdsaison Alles aus dem heimischen Wald! Wild, wrzig, wintertauglich aber garantiert nicht staubig: In diesem Kurs feiern wir die Jagdsaison mit allem, was der heimische Wald hergibt. Du lernst, wie Wildfleisch richtig behandelt wird (Zartheit, Gargrad, Wrzung), wie krftige Saucen entstehen und welche Beilagen das Ganze modern und rund machen. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein: Wir kochen saisonal, regional und mit viel CATCH Charakter bodenstndig,
US$ 129.00
US$ 99.00
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US$ 109.00
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