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Seit Anfang des letzten Jahrtausends ist der Kalmus auch in Europa bekannt und findet als Heilpflanze Verwendung
Die Geschmacksrichtung ist salzig und süß
Der bei uns als Muskatnuss bekannte Samen wird von Testa und Macis befreit in Kalkmilch eingelegt und anschließend unter Wärmezufuhr getrocknet
um den Blutdruck zu senken
vom Laub befreit
Polygoni cuspidati Rhizoma (Hu Zhang/Buschknöterichwurzelstock) Einnahme:Granulat (100g) Seit Anfang des letzten JahrtausendsVon Herbst bis ins Frhjahr kann der Wurzelstock von Polygonum cuspidatum ausgegraben werden. Die feinen Nebenwurzeln werden entfernt und das Rhizom anschlieend gereinigt, in dicke Scheiben geschnitten und getrocknet. Hu Zhang hat einen leicht bitteren Geschmack. Das Temperaturverhalten ist neutral mit kalter Tendenz. Die Droge wirkt auf Leber, Galle und Lunge.
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