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Doch Nikolaihofs Federspiele bleiben in einem demeter-zertifizierten Spätfüllungs-Stil: Jahre im großen Holzfass auf der Vollhefe
satte Frucht
Partnerstücke: Harmoniert wunderbar mit minimalistischen Möbeln
der das Terroir unverfälscht widerspiegelt
In der Nase Limette
Thomas-Collardot Meursault AOC 2024 1,5L BIO burgenland/neusiedlersee Doch Nikolaihofs Federspiele bleiben inAus Meursault, dem Inbegriff groer weier Burgunder, stammt dieser Meursault der Domaine Thomas Collardot. Der reinsortige Chardonnay aus biologischem Anbau verkrpert den charaktervollen, oft ppigeren Stil dieser berhmten Cte de Beaune Gemeinde. Der trocken ausgebaute Jahrgang 2024 kommt mit rund 12,5 % vol ins Glas und verbindet cremige Textur mit lebendiger Frische. Als Magnum mit 1,5 Litern reift der Wein besonders ausgewogen und wird so zum
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