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Ob für feine Steaks
Schweinelachs nennt man den blank parierten Rücken
Es ist nur noch eine dünne Silberhaut auf dem Mittelstück des Filets vorhanden
Durch eine lange Reifezeit entwickeln sie eine Zartheit
Aus dem Schhweinelachs werden magere Steaks oder Schnitzel geschnitten
Schweinelachs vom EIFEL Schwein Varianten:1000g Stück Ob für feine SteaksSchweinelachs nennt man den blank parierten Rcken, der Muskelstrang des Koteletts, hier aus dem EIFEL Schwein geschnitten. Aus dem Schhweinelachs werden magere Steaks oder Schnitzel geschnitten, er eignet sich aber auch als Bratenstck am besten saftig gefllt. Synonym: Rcken Die Regionalmarke EIFEL ist eine der ltesten Regionalmarken in Deutschland. Schon 2003 beschloss man in der Eifel regionale Produkte unter einer Qualittsmarke zu vermarkten. Als