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SERVIEREMPFEHLUNG: Oktopus vom Grill mit Aioli
einem Spritzer Mineralwasser
Elgin als Weinregion versprach
zum Familientreffen oder romantisch zu zweit
Obstblüten und feinen Kräutern
MEA CULPA Vino Rosso Il Rimorso Rotwein Wein Halbtrocken DOC Sizilien (12 x 0,75l) 13 % SERVIEREMPFEHLUNG: Oktopus vom Grill mitSTORY: MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe. Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Jedes Jahr, nachdem die Weinlese abgeschlossen ist, sitzt Mario mit seinem nologen Team zusammen um gemeinsam die neuen Jahrgnge zu probieren. AUSBAU: Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Ungefhr 35 % der Trauben werden fr das Appassimento Verfahren verwendet und fr 30
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