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ohne dabei die typische Galeyrand-Frische zu verlieren
leichter asiatischer Küche oder einfach als Stimmungsaufheller an einem lauen Abend
Zu Tisch verlangt er nach Salzigem und Herzhaftem: Schalentiere
Ist das Schlüsselschild funktional
Begleitet eine Entenbrust mit Pfifferlingen
BLANDY'S BUAL 1994 - Medium-rich mentrida ohne dabei die typische Galeyrand-FrischeEin Bual aus dem Jahrgang 1994 ist keine Stilbung mehr, sondern ein Wein, der drei Jahrzehnte hinter sich hat und dabei kaum gealtert ist jedenfalls nicht so, wie man Altern bei Wein sonst versteht. Madeira ist die einzige Kategorie, in der Zeit fast ausschlielich hinzufgt. Medium rich lautet die Einstufung, Boal die Sorte. Gewachsen auf vulkanischem Gestein, danach ein Jahrzehnt im Fass, wo Wrme und Sauerstoff jene Arbeit bernahmen, die bei anderen