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Bertram-Baltes nimmt auch den Schaumwein ernst — der „Blanc de Noir Sekt Brut Nature" ist eine der eigenständigen Stimmen ihrer biozertifizierten Familien-Domaine
ein Hauch Mandelkerne und feine kalkige Mineralität
die sich traut
Steinobst und Quitte
was diese Stilistik kann: weit mehr als ein netter Begleitwein
Nikolaihof Ried Grillenparz Stein, Riesling trocken 2021 BIO du-coulet Bertram-Baltes nimmt auch den SchaumweinDie Ried Grillenparz im Steiner Graben gehrt zu den besten Riesling Lagen der Wachau steil, nach Sden exponiert, auf Urgesteinsboden mit Gneis und Glimmerschiefer. Nikolaihof, das lteste Weingut sterreichs, bewirtschaftet hier Reben nach Demeter Richtlinien und gewinnt einen Riesling, der zeigt, warum die Wachau neben dem Rheingau und dem Elsass zu den groen Riesling Terroirs der Welt gehrt. Stein bei Krems ist ein Synonym fr mineralische Przision.
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