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Hervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney
trockener Riesling von kühler Tiefe: helle Frucht
Die Reben stehen auf charakteristischen urgesteinigen Felsen mit Glimmer-Anteil — eine Bodenstruktur
rohem Wolfsbarsch mit Bagna Cauda und Zitrus oder Geflügel mit Zitronenjus
Der 2023er En Bœuf ist die jüngere Schwester der 2021er-Cuvée — gleiche Höhenlage
Christmann Mussbacher Eselshaut Spätburgunder VDP Erste Lage 2021 1,5L BIO garganega Hervorragend zu Foie Gras PoêléeDas VDP Gut A. Christmann in Knigsbach keltert Sptburgunder von groer Finesse, biodynamisch und mit klarer Handschrift. Die Mussbacher Eselshaut ist eine geschtzte Erste Lage der Mittelhaardt, deren warme Bden einen dichten, zugleich eleganten Pinot Noir hervorbringen. Der Mussbacher Eselshaut Sptburgunder 2021 ist ein feiner, herkunftsbetonter Pinot: dunkle Kirsche, etwas Waldboden und feine Gewrznoten, am Gaumen samtige Tannine und klare, khle
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