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oder legen Sie ihn noch fünf bis zehn Jahre in den Keller
und ein Wein
Ausgebaut wird sechs Monate im Edelstahl
alles steht in Balance
Am Gaumen straff und präzise mit einer moderaten Fülle und einer belebenden Säure
de l'Enclos Chablis AOC 2025 BIO jean-marc-thomas-bouley oder legen Sie ihn nochDie Domaine de l'Enclos im Herzen von Chablis bewirtschaftet ihre Weinberge rund um den Ort biologisch. Der Chablis AOC entsteht sortenrein aus Chardonnay, der auf den kalkhaltigen Bden der Region seine charakteristische Mineralitt entwickelt. Der trockene Weiwein des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich in leuchtendem Zitronengelb und wirkt klar, frisch und terroirbetont. Mit 13 % vol bleibt er zugleich stoffig und lebendig. Als klassischer Chablis
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