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Ausbau in einjährigen französischen Barriques während 16 Monate
Nach der Handlese werden die Trauben 5 Tage angetrocknet
Speck und feinen Pfeffertönen
Die dreiwöchige Maischegärung findet in kleinen 300-Liter-Standen statt
Ausbaudauer 20 Monate in neuen Barriques
NOI 4 Bolgheri DOC '23 - 75cl Portugal Weiss Ausbau in einjährigen französischen BarriquesWeitere Jahrgnge: 2013 2015 2019 Vinifikation Ausbau Ausbau whrend 12 14 Monaten in franzsischen Barriques. Verfeinerung whrend 6 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Sehr fllige, facettenreiche und expressive Nase. Tiefgrndige dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern, Mokka, Veilchen, Menthol, etwas Leder, Speck und Tabak. Im Gaumen satt gewoben, gehaltvoll, mit festen Gerbstoffen. Trotz Energie und Kraft besticht der Wein mit einer willkommenen