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Dicht und samtig am Gaumen
Im Mund ist sie breit und tief und mineralisch
Die Trauben für den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert
Danach folgt ein süsser Duft nach Marmelade mit abschliessendem Bouquet von würziger Vanille
begleitet von einer diskreten Würzigkeit
Zambujeiro '19 - 150cl Jahrgang:2019 Dicht und samtig am GaumenVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,