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basierend auf uraltem
dann werden sie in Edelstahlmaschinen für die kalte Aufweichung hineingelegt
oder auf dem Mailweg: info@importhaus-berg
und zwar aus der Perspektive von Amaro
Ein Barolo mit Charakter und raffinierter Balance
Merlot Riserva MR20 Trüffel basierend auf uraltemLage: Bozen Rentsch Meereshhe: 270 m Boden: tiefgrndiger, lehmiger Schwemmboden Hangneigung: 10 15% Erziehungsform: Guyot Alter der Rebstcke: 30 Jahre Lese: Mitte Oktober VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Merlot Vinifikation: Mazeration fr 12 Stunden, anschlieende Vergrung im Edelstahltank mit Schalenkontakt fr 20 Tage. Ausbau: Biologischer Sureabbau mit anschlieender Lagerung in franzsischen BarriqueFssern (50% Neuholz, 50% Zweitbelegung) fr 12 Monate,