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Nach dem Abschluss der Gärung wird der Vi De Vila Porrera Blanc noch für einige Monate im grossen Holzfass aus Eichenholz ausgebaut
Intensiv und gehaltvoll
Am Gaumen saftig
jedoch feinen und angenehm haftenden Gerbstoffe werden ihm ein langes Leben bescheren
Die Klärung erfolgt mit Eiweiss
Ribas Blanc vdt '23 - 75cl Schweiz Rosé Nach dem Abschluss der GärungVinifikation Ausbau Die mallorquinische Traubensorte Prensal blanc neigt zu eher tiefen Surewerten, besticht aber durch ihre Aromaflle, wenn sie vollreif geerntet wird. Die ausdrucksstarke Viognier gibt dieser Cuve eine zustzliche Dimension. Alle Trauben werden nach der Grung im Stahltank ausgebaut. Nur ein kleiner Teil des Jungweins erfhrt die malolaktische Sureumwandlung. Nach ein paar wenigen Monaten im Stahltank wird der Wein abgefllt.
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