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auf sehr kalkhaltigen Böden kultiviert
fast cremig wirkendem Schmelz
Intensives Rubin mit violen Reflexen
Stoffig süße Waldbeernoten am Gaumen
etwas Rauch und mehr
2020 Cabernet 60/20/20 Zyme Grösse:75 cl auf sehr kalkhaltigen Böden kultiviertCelestino Gaspari fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autoritt im Veneto mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Weinmachen. Dann grndet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort fr Weinhefe Le Zm. Er mchte seinen Schwiegervater nicht kopieren, sondern das Erlernte neu interpretieren und Weine entstehen lassen, die
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