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florale Note
Die Schalenmazeration beträgt 20 Tage
Ausbau: In neuen Barriques
Die Intensität und Vielfalt des Bouquets von Hyazinthe und Lilie einerseits
Die Fermentation erfolgt mit Umgebungshefen in Barriques aus französischer Eiche
Nero per Sempre '20 - 600cl Garnacha florale NoteVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank, Kaltstandzeit Degustationsnotiz Der Nero per Sempre entfaltet in der Nase eine Invasion von Dften reifer Beeren und Muskatnuss, denen sich Brombeeren und Pflaumen anschliessen. Beim Geschmack herrscht zunchst ein Nachgeschmack der eigenen Traube, danach erscheinen Kirsch, Brombeere und Johannisbeere sowie Rstaromen und dunkler Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein ein wahres Vergngen.
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